非遗“老鹳嘴”啄开致富路：会泽高山苦荞的传承与新生

“金凤子，开(kāi)红花，一直开到穷人家。穷人家，要翻身……”芒种时节(shíjié)，正是曲靖市会泽县驾车乡苦荞播种的黄金时节，在驾车乡光头村，60多岁的唐相武一边(yībiān)吆喝着骡子耕地，一边唱着小曲。 在唐相武身后，五六名群众一字排开，忙着播种苦荞籽。负责播种的群众每人腰间都挎着一个细长(xìcháng)的竹制播种器，因为(yīnwèi)其形状就像嘴巴很长的鸟类“老鹳”，所以当地(dāngdì)群众都叫它“老鹳嘴”。 驾车(jiàchē)乡属于典型的高寒冷凉山区，是苦荞(kǔqiáo)生长(shēngzhǎng)的理想之地。群众播种苦荞，用的便“老鹳嘴”。细看这个“老鹳嘴”，长度约1.8米，“鹳头”部分呈椭圆形，底部用来装和(hé)农家肥拌在一起的苦荞种子，“鹳嘴”部分长度约1.3米。 “把鹳嘴编(zuǐbiān)这么长，是为了(wèile)不用弯腰(wānyāo)。播种时边走边晃，手掌(shǒuzhǎng)轻拍鹳头与鹳嘴连接处，种子就能均匀播下，这样长出的苦荞会很整齐。”唐相武边示范边说。在驾车乡，“老鹳嘴”是家家户户必不可少的农具，也是高寒山区特有的工具。随着唐相武的吆喝声(yāohēshēng)，村民拍打着“老鹳嘴”，搅拌着农家肥的苦荞种子从(cóng)“鹳嘴”里簌簌落地，节奏和谐又轻快。 鉴于“老鹳嘴”对驾车乡群众的重要(zhòngyào)作用，2005年10月(yuè)，“驾车老鹳嘴竹编工艺”被会泽县人民政府(rénmínzhèngfǔ)列入会泽县第一批县级非物质文化遗产代表性项目名录。 “近年来，驾车乡比较平整的土地都实现了全程机械化作业，‘老鹳嘴’起到补充(bǔchōng)作用，应用于(yú)零星机械化操作不方便的地块。”驾车乡农业农村发展服务中心副主任曾招志(zhāozhì)介绍。 近年来，驾车乡充分利用当地(dāngdì)气候冷凉，土地(tǔdì)宽广肥沃的自然条件，大力发展苦荞(kǔqiáo)种植产业，苦荞种植面积达3万亩，年产量约4500吨，产值达2100万元。 今年(jīnnián)，驾车乡(xiāng)实施荞麦绿色高产(gāochǎn)高效项目，不断提升苦荞的产量和品质。随着苦荞产业的发展，驾车乡推出驾车苦荞丝、驾车荞面汤、驾车荞疙瘩等苦荞系列产品，提升苦荞附加值，拓宽群众致富路。 “我们把苦荞做成(zuòchéng)荞丝、面茶，荞茶、荞面汤等产品，它的价值可以翻三到四倍(sìbèi)。我们将(jiāng)重点培养一些经营主体和非物质(wùzhì)文化遗产代表性传承人，把我们的苦荞手艺世世代代传承下去，让苦荞系列产品推广出去。”曾招志说。 云南日报(yúnnánrìbào)-云新闻记者：隋鑫 通讯员：杨凤兰(yángfènglán) 秦本林 代玉春